Internationale perstour: van suikerbiet naar voedselinnovatie
Van een voedselgeschiedenis van meer dan 150 jaar naar nieuwe ingrediënten, technologie en toepassingen. Breda Marketing maakte tijdens een internationale perstour het Bredase verhaal over voedselinnovatie internationaal zichtbaar.
Tekst: Liset Kruls
Oktober 2026
Een verhaal dat verder gaat dan voedsel
Breda heeft een voedselgeschiedenis van meer dan 150 jaar. Van de suikerindustrie en andere voedselproductie tot de bedrijven en kennisinstellingen die vandaag werken aan plantaardige ingrediënten, alternatieve eiwitten, fermentatie en voedseltechnologie.
De internationale perstour van BOM, NBTC en Brabant Branding bood een goed moment om dit verhaal internationaal zichtbaar te maken. Niet alleen als verhaal over voedselinnovatie, maar als voorbeeld van hoe Breda technologie, kennis, ondernemerschap, creativiteit en talent samenbrengt en toepast in de praktijk.
Van verhaal naar ervaring
Breda Marketing ontwikkelde samen met Bredase bedrijven, kennisinstellingen en partners een programma waarin de journalisten het verhaal niet alleen hoorden, maar ook konden ervaren.
Tijdens de middag kregen zij een inkijk in de ontwikkeling van Breda en het Innovatiedistrict. Tijdens het diner bij De Rooi Pannen kwam het voedselverhaal letterlijk op tafel.
Chef Luuk Dekkers van Le Jardin stelde een volledig plantaardig menu samen met innovatieve producten en ingrediënten. Daarbij werd samengewerkt met onder andere Protein Express, Rewin, Revyve, Cosun, The Protein Brewery, De Smaakspecialist, Boerschappen, AB InBev, Frontaal en De Vegetarische Slager.
Studenten van De Rooi Pannen waren betrokken bij de bereiding en bediening. Zo kwamen innovatie, ondernemerschap, kennis, talent en gastronomie samen in één ervaring.
De journalisten konden daarmee het verhaal van Breda’s voedselinnovatie zelf ervaren: van innovatieve ingrediënten en producten tot de toepassing ervan op het bord.
Breda, stad van oplossingen
Met deze internationale perstour bracht Breda Marketing verschillende onderdelen van het Bredase verhaal bij elkaar: de historische basis, de bedrijven die vandaag aan voedselinnovatie werken, de rol van kennis en talent en de vertaling van innovatie naar concrete toepassingen.
Voedselinnovatie laat zien waar Breda als stad naartoe beweegt: toegepaste technologie en creativiteit komen samen met kennis en ondernemerschap om maatschappelijke uitdagingen te vertalen naar concrete toepassingen.
Zo krijgt Breda als stad van oplossingen een concreet gezicht: innovatie staat niet op zichzelf, maar wordt verbonden aan de praktijk en aan vraagstukken die ertoe doen.
Voor de internationale journalisten vormde het diner het sluitstuk van dat verhaal: innovatieve producten en ingrediënten verwerkt tot een volledig plantaardig menu en geserveerd door de volgende generatie hospitalityprofessionals.
Breda Marketing verbindt verhalen en partijen en maakt zichtbaar wat er in Breda gebeurt, lokaal én internationaal.